Cara Memproduksi Minuman Bersoda
Belajar membuat minuman soda sendiri bisa membantu Anda untuk berhemat dan mengurangi bahan-bahan buatan dalam minuman ringan. Entah itu mencampur sirop manis untuk mengurangi air berkarbonasi, atau membuat minuman soda sendiri dari nol, maka membuat minuman soda jauh lebih mudah dari yang diperkirakan. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat minuman soda yang mendesis dan nikmat agar kulkas tetap penuh. Lihatlah Langkah 1 di bawah ini untuk informasi lebih lanjut.
Membuat Minuman Soda Instan
Mulailah dengan membuat minuman soda kental berbahan dasar sirop
Cara paling mudah dan paling cepat untuk membuat minuman soda sendiri adalah dengan menciptakan penambah cita rasa yang kental dan menambahkan sedikit air soda berkarbonasi. Jika Anda ingin membuatnya dari nol, lewatkan cara selanjutnya dan buatlah sendiri. Membuat sirop menyelamatkan Anda dari masalah kesulitan menggunakan ragi, dan caranya sama seperti yang dilakukan penjual minuman soda klasik, atau mesin soda modern.[1] Di dalam panci, campurlah bahan-bahan berikut:
* 250 gram gula pasir
* sekitar 125 ml air
* 125 ml jus buah segar atau dua sendok makan ekstrak perisa
Rebus campuran tersebut hingga mendidih di dalam panci teba
Aduk kuat-kuat agar gulanya bergerak, namun hati-hati jangan sampai gosong. Gula harus meleleh seluruhnya dan membentuk sirop kental. Masak sirop sampai mendidih.
Kurangi jumlah sirop hingga setengah
Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga volume campuran tersebut tinggal setengahnya. Campuran tersebut harus tampak cukup kental dan manis, yang mana ini merupakan hal yang bagus. Sirop harus terasa sangat manis dan pekat, sehingga sempurna untuk mengurangi air soda dingin.
Simpan sirop di dalam botol pencet dan dinginkan
Biarkan sirop menjadi dingin dan simpan di dalam wadah yang mudah dijangkau dan masukkan ke kulkas. Sirop ini tetap baik kondisinya selama beberapa minggu atau lebih.
Jika Anda memiliki botol air minum untuk olahraga, maka sangat bagus untuk menyimpan sirop. Anda bisa membagi satu atau dua semprot sirop per gelas minuman soda yang ingin dibuat dan letakkan dengan tepat di pintu kulkas.
Sajikan dengan es dan air soda
Isilah sebuah gelas dengan air soda dan tambahkan sedikit sirop soda, aduk seluruhnya dengan sendok hingga menyatu. Cicipi dan tambah lagi jika perlu atau larutkan lagi dengan air soda. Sajikan dingin dan nikmatilah.
Jika memiliki carbonator, Anda bisa membuat air soda sendiri untuk mempersingkat prosesnya dan menangani segalanya sendiri. Meskipun carbonator harganya cukup mahal, namun Anda akan mampu membuat air soda sendiri secara gratis. Jika Anda banyak minum soda, maka akan cepat menghemat pengeluaran.
Mempelajari Resep Minuman Soda Klasik
Cobalah buat minuman root beer klasik
Karena kulit kayu sarsaparila telah dilarang oleh Badan Makanan dan Obat Amerika Serikat (FDA) beberapa waktu yang lalu, maka minuman root beer komersial dibuat dari ekstrak root beer (dari pohon Sassafras albidum). Ekstrak ini umumnya tersedia di toko-toko bahan pembuat minuman rumahan seharga RP 30.000,00-50.000,00, cukup untuk membuat beberapa porsi root beer buatan rumah sendiri. Bahan-bahan tersebut akan menghemat uang dalam jangka panjang
*Tambahkan dua sendok makan ekstrak root beer setelah merebus pemanis dan air, sebelum menambahkan ragi. Coba gunakan gula pasir cokelat dan bukan gula pasir putih sebagai sirop gula tambahan untuk hasil akhir minumannya.
*Cobalah akar-akar tumbuhan lain untuk mendapatkan minuman soda sederhana yang unik. Ekstrak akar manis (licorice root) juga tersedia yang rasanya nikmat dan mengejutkan, apalagi jika dicampur dengan sedikit kulit lemon.
Buatlah minuman soda buah dari jus atau ekstrak buah
Jeruk, anggur, lemon-jeruk nipis, stroberi, bahkan lemon-pepaya: Minuman soda buah adalah pilihan yang populer. Menambahkan beberapa sendok makan ekstrak buah yang Anda temukan akan menghasilkan minuman soda musim panas rasa buah yang nikmat.
*Daripada menggunakan ekstrak, buatlah minuman soda dasar dengan jus anggur dan bukan air untuk membuat minuman soda anggur yang otentik. Ini jauh berbeda dengan minuman anggur yang rasanya palsu yang ada di toko.
*Jika Anda ingin membuat minuman soda berbahan jeruk, rendam kulit jeruk, lemon, atau jeruk nipis di dalam campuran air gula selama beberapa jam sebelum disaring dan diberi ragi aktif. Anda akan mendapatkan rasa yang sangat kuat dari kulit buah ini.
*Pertimbangkan untuk menambah beberapa tetes pewarna makanan jika Anda ingin rasanya serasi dengan penampilannya.
Coba pecahkan kode Coca-Cola
Rasa yang ada pada Coca-Cola hampir mustahil untuk diidentifikasi dan ditiru—Anda tidak bisa menjadi penjual minuman soda nomor satu tanpa alasan. Dengan kombinasi tepat dari minyak esensial yang aman untuk makanan yang ditambahkan ke campuran minuman soda dasar, Anda bisa mendekati rasa klasik Coca-Cola yang paling terkenal. Lakukan eksperimen dengan berbagai kombinasi yang berbeda untuk mendapatkan rasa yang semirip mungkin, namun buatlah kombinasi dengan jumlah yang sama dari rasa-rasa mengejutkan berikut ini:
* jeruk
* jeruk nipis
* lemon
* pala
* ketumbar
* lavendel
Buatlah ginger ale manis
Ini adalah minuman yang klasik, sederhana, dingin, menenangkan, dan menyegarkan. Membuat ginger ale dari jahe mentah dan diberi pemanis madu akan mengalahkan minuman soda komersial di pasar, sehingga sempurna untuk dicampur dengan koktail atau minuman dengan es. Untuk membuat ginger ale sendiri:
Campur 3,8 liter air, 250 ml madu, dan jus dari dua buah lemon kecil di dalam panci besar dan masak hingga mendidih. Parut jahe yang sudah dikupas seukuran dua buah ibu jari (sekitar 5 cm) ke dalam panci dan dinginkan setidaknya satu jam. Jika suhunya telah turun, Anda bisa menambahkan ragi dan saring parutan jahe dengan saringan sebelum minuman ini dimasukkan ke botol. Diamkan setidaknya 48 jam sebelum didinginkan, dan biarkan dingin selama beberapa hari untuk hasil terbaik.
